Ensaladas y Entradas frías
- Anchoas del Cantábrico 3/8 con Pimientos Asados *13,50 €Presencia de pescado y gluten. Apto para celíacos
- Anchoas del Cantábrico 10 unidades con Pimientos Asados *21,00 €
Presencia de pescado y gluten. Apto para celíacos
- Ensalada de Tomate y Bonito del Norte *14,00 €
Presencia de pescado y sulfitos. Apto para celíacos
- Ensalada César “La Maruca”13,50 €
Presencia de sulfitos, gluten, apio, mostaza y frutos secos con cáscara. No apto para celíacos
- Ensalada Fresca de Ave Escabechada *13,50 €
Presencia de huevo, mostaza, pescado, sulfitos y derivado lácteo (queso). Apto para celíacos
- Ensaladilla rusa “La Maruca” *14,00 €
Presencia de huevo, mostaza, pescado, sulfitos y gluten. Apto para celíacos sin el pan de acompañamiento
- Terrina de foie hecho por nosotros con Sobao Tostado *18,50 €
Presencia de sulfitos, gluten, leche y derivados lácteos (mantequilla). Apto para celíacos sin el pan de acompañamiento
- Tartar de Tomate y Queso Jarradilla *13,50 €
Presencia de leche, derivados lácteos (queso), soja, huevo, mostaza y sulfitos. Apto para celíacos
- Tartar de Aguacate y Salmón Ahumado de “Las Coruñesas” con queso *16,00 €
Presencia de pescado, sulfitos, apio, mostaza, leche y derivados lácteos (queso y nata). Apto para celíacos
Fritos de sartén y Entradas calientes
- Las Rabas de Santander19,50 €
Presencia de moluscos y gluten. No apto para celíacos
- Empanadillas de Bonito como las de Angélica12,50 €
Presencia de pescado, huevo, gluten y sulfitos. No apto para celíacos
- Croquetas de carne de cocido12,00 €
Presencia de leche y derivados lácteos (mantequilla y nata), gluten y huevo. No apto para celíacos
- Alitas de pollo a la plancha glaseadas **10,50 €
Presencia de soja, sulfitos, pescado, gluten, leche, sésamo, huevo, moluscos y mostaza.
Previa modificación, apto para celíacos - Patatas bravas “La Maruca” **10,50 €
Presencia de huevo, sulfitos, soja, gluten, frutos secos con cáscara y cacahuetes.
Sin Cebolla frita: huevo, sulfitos y soja.
Previa modificación, apto para celíacos - Buñuelos de brandada de Bacalao en Tempura14,00 €
Presencia de leche y derivados lácteos
(nata y mantequilla), pescado, gluten y huevo.
No apto para celíacos - Bocartes fritos (solo en Temporada)16,00 €
Presencia de pescado, gluten, soja y sulfitos.
No apto para celíacos - Almejas a la Marinera21,00 €
Presencia de moluscos, gluten y sulfitos.
No apto para celíacos - Pimientos Asados tratados a nuestra manera *14,00 €
Presencia de soja y pescado.
Apto para celíacos
Huevos
- Huevos rotos con Patatas y Picadillo de Potes **13,00 €
Presencia de huevo, gluten, apio y sulfitos.
Previa modificación, apto para celíacos - Revuelto de Patatas Panadera con Jamón *12,00 €
Presencia de huevo, sulfitos, leche y derivados lácteos (nata). Apto para celíacos
- Huevo con Puré Trufado y Setas de Mercado **14,00 €
Presencia de huevo, apio, leche y derivados lácteos (nata), gluten, sulfitos, soja y sésamo.
Previa modificación, apto para celíacos
Sopas, Pasta y Verduras
- Gazpacho como lo hacemos en Cañadio (sólo en temporada)12,50 €
Presencia de gluten, sulfitos y derivado lácteo (queso).
No apto para celíacos - Macarrones a la boloñesa con queso Parmesano13,00 €
Presencia de gluten, huevo, sulfitos y derivado lácteo (queso). No apto para celíacos
- Alcachofas a la plancha y punto (sólo en temporada) *18,00 €
No presenta alérgenos. Apto para celíacos
- Menestra de verduras salteadas con Jamón *15,00 €
Presencia de huevo, sulfitos y apio. Apto para celíacos
- Pastel de Puerros y Gambas gratinados *14,50 €
Presencia de crustáceos, leche y derivados lácteos (nata y mantequilla), huevo y sulfitos. Apto para celíacos
- Canelones rellenos de poularda con Salsa de Foie (J.Manzanal)15,00 €
Presencia de leche y derivado lácteo (nata), apio, sulfitos y gluten. No apto para celíacos
- Cocido Lebaniego, en un “solo vuelco” **14,00 €
Presencia de gluten y huevo.
Previa modificación, apto para celíacos - Sopa de Pescado servida en Dos Tiempos14,00 €
Presencia de gluten, pescado, moluscos, crustáceos, sulfitos, leche y derivado lácteo (mantequilla).
No apto para celíacos - Fideuá negra de Cachón de Santander15,50 €
Presencia de gluten, huevo, moluscos, pescado, crustáceos, sulfitos, frutos secos con cáscara y mostaza.
No apto para celíacos
Los Pescados
- Bacalao con tomate, "como toda la vida"19,50 €
Presencia de pescado, huevo, gluten, soja, leche y derivados lácteos. No apto para celíacos
- Pulpo a la plancha con puré de matanza **19,50 €
Presencia de moluscos, soja, pescado y gluten.
Previa modificación, apto para celíacos - Taco de bonito con piperrada **19,50 €
Presencia de pescado, gluten, frutos secos con cáscara, soja y sulfitos. Previa modificación, apto para celíacos
- Tajada de merluza a la crema con patatas panadera 198119,50 €
Presencia de pescado, gluten, sulfitos, leche y derivados lácteos (mantequilla y nata). No apto para celíacos
- Lomo de Merluza a la plancha con refrito y panaderas **19,50 €
Presencia de pescado, gluten y sulfitos.
Previa modificación, apto para celíacos - La Merluza de Rula (La Original)19,50 €
Presencia de pescado, crustáceos, sulfitos, gluten y huevo. No apto para celíacos
- Chipirones en su tinta **19,50 €
Presencia de moluscos, pescado, sulfitos y gluten.
Previa modificación, apto para celíacos
Las Carnes
- Albóndigas de ternera con Patatas y Guisantes17,00 €
Presencia de gluten, leche, apio, huevo y sulfitos.
No apto para celíacos - Callos a la Montañesa *15,50 €
Presencia de sulfitos. Apto para celíacos
- Pluma de cerdo ibérica troceada con Estofado de Setas *19,50 €
Presencia de sulfitos, apio, soja, pescado, sésamo y mostaza. Apto para celíacos
- San Jacobo de lomo de Potes con patatas fritas18,00 €
Presencia de leche y derivado lácteo (queso), gluten, sulfitos y huevo. No apto para celíacos
- Cordero al Horno deshuesado con patatas panadera **19,50 €
Presencia de sulfitos, gluten, leche y derivado lácteo (mantequilla).
Previa modificación, apto para celíacos - Solomillo de Cerdo Ibérico al Queso de Cabrales *19,50 €
Presencia de leche y derivados lácteos (nata y queso), sulfitos y apio. Apto para celíacos
- Tartar de Novilla con patatas fritas *16,50 €
Presencia de huevo, soja, mostaza, moluscos, pescado, sésamo y sulfitos. Apto para celíacos
Postres
- Flan de Queso y Miel **6,50 €Presencia de huevo, leche, derivados lácteos (nata y queso) y gluten.
Previa modificación, apto para celíacos
- Nuestra Tarta al Limón 19817,00 €Presencia de gluten, huevos, leche y derivados lácteos (mantequilla). No apto para celiacos
- Brownie de chocolate *7,00 €Presencia de leche y derivados lácteos (mantequilla yogur) huevo y frutos secos con cáscara. Apto para celiacos
- Hojaldritos Sobre Crema Pastelera7,00 €Presencia de leche y derivados lácteos (mantequilla, nata), huevo, gluten y frutos secos con cáscara. No apto para celiacos
- Torrija con Falso Helado de Mascarpone7,00 €Presencia de leche y derivados lácteos (nata, mantequilla y queso) huevo y gluten. No apto para celiacos.
- Tarta de Queso de Cañadio (1981)8,00 €Presencia de leche, derivados lácteos (queso nata y mantequilla) huevo y gluten. No apto para celiacos
“NUESTRO COMPROMISO ES CONSEGUIR QUE TODOS NUESTROS CLIENTES CON PROBLEMAS DE ALERGIAS PUEDAN DEGUSTAR LA MAYORÍA DE LOS PLATOS DE NUESTRA CARTA»
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