Ensaladas y Entradas frías

  • Anchoas del Cantábrico 3/8 con Pimientos Asados
    13,50 €

    Presencia de pescado y gluten. Apto para celíacos, sin el pan de acompañamiento

  • Anchoas del Cantábrico 10 unidades con Pimientos Asados
    21,00 €

    Presencia de pescado y gluten. Apto para celíacos, sin el pan de acompañamiento

  • Ensalada de Tomate y Bonito del Norte
    14,00 €

    Presencia de pescado y sulfitos. Apto para celiacos

  • Ensalada César “La Maruca”
    13,50 €

    Presencia de sulfitos, gluten,apio, mostaza y frutos secos con cáscara. No apto para celiacos

  • Ensalada Fresca de Ave Escabechada
    13,50 €

    Presencia de huevo, mostaza, pescado, sulfitos y derivado lácteo (queso). Apto para celíacos

  • Ensaladilla rusa “La Maruca” *
    14,00 €
    Presencia de huevo, mostaza, pescado, sulfitos y gluten. Apto para celíacos, sin el pan de acompañamiento
  • Terrina de Foie hecho por nosotros con Sobao Tostado
    18,50 €

    Presencia de sulfitos, gluten, leche y derivados lácteos (mantequilla). Apto para celíacos, sin el pan de acompañamiento

  • Tartar de Tomate y Queso Jarradilla
    13,50 €

    Presencia de leche y derivados lácteos( queso), soja, huevo, mostaza y sulfitos. Apto para celiacos

  • Tartar de Aguacate y Salmón Ahumado de “Las Coruñesas” con queso
    16,00 €

    Presencia de pescado, sulfitos, apio, mostaza y derivados lácteos (queso y nata). Apto para celíacos

Fritos de sartén y Entradas calientes

  • Las Rabas de Santander
    19,50 €

    Presencia de moluscos y gluten. No apto para celíacos

  • Empanadillas de Bonito como las de Angélica
    12,50 €

    Presencia de pescado, huevo, gluten y sulfitos. No apto para celíacos

  • Croquetas de carne de cocido
    12,00 €

    Presencia de leche y derivados lácteos (mantequilla y nata), gluten y huevo. No apto para celíacos

  • Alitas de pollo a la plancha glaseadas
    10,50 €

    Presencia de soja, sulfitos, pescado, gluten, leche, sésamo, huevo, mostaza y moluscos. Previa modificación, apto para celíacos

  • Patatas bravas “La Maruca”
    10,50 €

    Presencia de huevo, sulfitos, soja, gluten, pescado, frutos secos con cáscara, cacahuetes y pescado. Sin cebolla frita: huevo, sulfitos, soja y pescado. Previa modificación, apto para celíacos

  • Buñuelos de brandada de Bacalao en Tempura
    14,00 €

    Presencia de leche y derivados lácteos (nata y mantequilla), pescado, gluten y huevo. No apto para celíacos

  • Bocartes fritos (sólo en temporada)
    16,00€

    Presencia de pescado, gluten, sulfitos y soja. No apto para celíacos

  • Almejas a la marinera
    21,00 €

    Presencia de moluscos, gluten y sulfitos. No apto para celíacos

  • Pimientos Asados tratados a nuestra manera
    14,00 €

    Presencia de soja y pescado. Apto para celíacos

Huevos

  • Huevos rotos con Patatas y Picadillo de Potes
    13,00 €

    Presencia de huevo, gluten, apio, sulfitos. Previa modificación, apto para celíacos

  • Revuelto de Patatas Panadera con Jamón
    12,00 €

    Presencia de huevo, sulfitos, leche y derivados lácteos(nata). Apto para celiacos

  • Huevo con Puré Trufado y Setas de Mercado
    14,00 €

    Presencia de huevo, apio, leche, derivado lácteo (nata), gluten, sulfitos, soja y sésamo. Previa modificación, apto para celíacos

Sopas, Pasta y Verduras

  • Gazpacho como lo hacemos en Cañadio (sólo en temporada)
    13,00 €

    Presencia de gluten, sulfitos y derivado lácteo (queso). No apto para celíacos

  • Macarrones a la boloñesa con queso Parmesano
    14,00 €

    Presencia de gluten, huevo, sulfitos, leche y derivado lácteo (queso). No apto para celíacos

  • Alcachofas a la plancha y punto (sólo en temporada)
    18,00 €
    No presenta alérgenos. Apto para celíacos
  • Menestra de verduras salteadas con Jamón
    16,00 €

    Presencia de gluten, huevo y sulfitos. Previa modificación, apto para celíacos

  • Pastel de Puerros y Gambas gratinados
    15,00 €

    Presencia de crustáceos, leche y derivados lácteos (nata y mantequilla), huevo y sulfito. Apto para celíacos

  • Canelones rellenos de Poularda con salsa de Foie (J. Manzanal)
    16,00 €

    Presencia de leche y derivado lácteo (nata), sulfitos, apio y gluten. No apto para celíacos

  • Cocido Lebaniego, en un "solo vuelco”
    15,00 €

    Presencia de gluten y huevo. Previa modificación, apto para celíacos

  • Sopa de Pescado servida en Dos Tiempos
    14,00 €

    Presencia de gluten, pescado, moluscos, crustáceos, sulfitos, leche y derivado lácteo (mantequilla). No apto para celíacos

  • Fideuá negra de Cachón de Santander
    15,50 €

    Presencia de gluten, huevo, moluscos, pescado, crustáceos, sulfitos, frutos secos con cáscara y mostaza. No apto para celíacos

Los Pescados

  • Bacalao con tomate, "como toda la vida"
    19,50 €

    Presencia de pescado, huevo, gluten, soja, leche y derivados lácteos. No apto para celíacos

  • Pulpo a la plancha con puré de matanza
    19,50 €

    Presencia de moluscos, soja, pescado y gluten. Previa modificación, apto para celíacos

  • Taco de bonito con piperrada
    19,50 €

    Presencia de pescado, gluten, frutos secos con cáscara, soja y sulfitos. Previa modificación, apto para celíacos

  • Tajada de merluza a la crema con patatas panadera (1981)
    19,50 €

    Presencia de pescado, gluten, sulfitos, leche y derivados lácteos (mantequilla y nata). No apto para celíacos

  • Lomo de Merluza a la plancha con refrito y panaderas
    19,50 €

    Presencia de pescado, gluten y sulfitos. Previa modificación, apto para celíacos

  • La Merluza de Rula (La Original)
    19,50 €

    Presencia de pescado, crustáceos, sulfitos, gluten y huevo. No apto para celíacos

  • Chipirones con fideuá en su tinta
    19,50 €

    Presencia de moluscos, pescado, sulfitos y gluten. Previa modificación, apto para celíacos

Las Carnes

  • Albóndigas de ternera guisadas
    17,00 €

    Presencia de gluten, leche, apio, huevo y sulfitos. No apto para celíacos

  • Callos a la Montañesa
    15,50 €

    Presencia de sulfitos. Apto para celíacos

  • Pluma de cerdo ibérica troceada con Estofado de Setas
    19,50 €

    Presencia de sulfitos, apio, soja, sésamo, pescado y mostaza. Apto para celíacos

  • San Jacobo de lomo de Potes con patatas fritas
    18,00 €

    Presencia de leche y derivado lácteo(queso), gluten, sulfitos y huevo. No apto para celiacos

  • Cordero al Horno deshuesado con patatas panadera
    19,50 €

    Presencia de sulfitos, gluten, leche y derivados lácteo (mantequilla). Previa modificación, apto para celíacos

  • Solomillo de Cerdo Ibérico al Queso de Cabrales
    19,50 €

    Presencia de leche y derivados lácteos (nata y queso), sulfitos y apio. Apto para celíacos

  • Tartar de Novilla con patatas fritas
    16,50 €

    Presencia de huevo, soja, mostaza, moluscos, pescado, sésamo y sulfitos. Apto para celíacos

“NUESTRO COMPROMISO ES CONSEGUIR QUE TODOS NUESTROS CLIENTES CON PROBLEMAS DE ALERGIAS PUEDAN DEGUSTAR LA MAYORÍA DE LOS PLATOS DE NUESTRA CARTA“